[스크랩] 2011전주비빔밥축제

'2011전주비빔밥축제' 함께 더불어 비벼 보세요

[행복한 금토일]오감이 즐거운 '비빔' 맛있게, 색다르게…

작성 : 2011-10-13 오후 6:59:46 / 수정 : 2011-10-13 오후 9:40:43

이강모(kangmo518@jjan.kr)

2011전주비빔밥축제 포스터.

"'페스티발 인 전주' 전주비빔밥 축제로 놀러오세요."

사람의 정과 맛, 그리고 찌든 현실의 스트레스를 한데 비벼 날려버리는 전주비빔밥 축제가 오는 20일부터 23일까지 4일간 전주 한옥마을 일원에서 펼쳐진다.

'2011 오감만족 전주비빔밥 축제'는 맛있는, 즐거운, 색다른, 건강한, 더불어 '비빔'으로 세계인의 입맛을 사로잡는다.

학창시절 친구 여러 명이 모여 큼지막한 양푼에 밥과 각종 나물, 참기름, 깨소금, 고추장을 넣고 비벼먹던 비빔을 맛을 우리는 아직도 기억한다.

그 시설 비빔으로 친구들과 우정을 나누며 더불어 사는 나눔을 실천했던 비빔밥은 우리에게 친근한 이웃 같은 음식이었다.

세월이 흘러 이제 비빔밥은 음식의 차원을 넘어 전통과 문화, 그리고 맛을 한데 비벼낸 세계 속의 축제로 문화 컨텐츠가 됐고 그 결실로 전주에서 비빔밥 축제가 실현된다.

전주시가 주최하고 (사)풍남문화법인 전주비빔밥기획연출이 주관하는 이번 행사는 '한바탕 전주! 세계를 비빈다'는 슬로건으로 진행되며, 다양한 메인행사와 부대이벤트로 관광객들에게 한바탕 즐거움을 선사할 것으로 기대를 모으고 있다.

이번 행사는 크게 5가지 비빔섹션으로 나눠 진행된다.

먼저 '맛있는 비빔' 섹션에서는 미식평가단이 직접 심사하는 요리대경연인 '나는 쉐프다'가 개최된다.

2인1조로 30개 팀이 참가해 각각의 미션에 따라 최고의 조리장원을 선발하게 되며, 경연은 라이브로 진행되며 폐백과 혼례음식, 향토음식을 선보이는 전시 경연도 같이 열린다.

두 번째 섹션 '즐거운 비빔;에서는 관광객들이 비빔밥과 함께 신명나게 즐길 수 있는 각종 이벤트들이 펼쳐진다.

먼저 시민들이 함께 어우러져 먹고 체험하는 대형 비빔 퍼포먼스가 태조로 일대에서 진행되며, 비빔을 주제로 한 공연 비빔 POP-Culture와 비빔밥 재료 복불복 푸드 이벤트, 전주 모주 대향연, 비빔 포토존 등이 곳곳에서 열린다.

세 번째 '색다른 비빔'에서 펼쳐질 길거리 퓨전카페는 이번 축제의 '앙꼬'가 될 것으로 기대된다.

비빔밥을 응용한 샌드위치, 피자, 핫도그 등 다양한 음식을 테이크아웃 형태로 판매하며, 관광객들에게 길거리 비빔밥 음식의 진수를 보여준다.

또한 대한민국 조리명장과 전주비빔밥명인이 벌이는 음식디너파티도 주목을 끌고 있으며, 비빔홍보관도 설치돼 식욕을 돋우는 각종 음식을 선보인다.

음식축제에서 건강은 빼놓을 수 없는 효시다.

네 번째 섹션 '건강한 비빔'에서는 음식과 관련한 다양한 학술포럼 등이 진행되며 내 체질에 맞는 비빔밥 프로그램을 통해 현대인이 앓고 있는 각종 만성질환에 좋은 비빔밥 레시피를 추천해준다.

만성질환에 맞는 비빔밥 소개도 이뤄지며, 음식을 통한 만성질환관리 요법과 건강마사지도 병행된다.

마지막인 '더불어 비빔'은 전주 한옥마을에 있는 시설들과 연계해 다도체험, 부채만들기, 한지제작, 공예체험 등 아이들과 함께 즐길 수 있는 다양한 프로그램들이 진행된다.

축제기간 중 진행되는 체험프로그램은 모두 단일 창구에서 신청이 가능, 관광객들의 편의를 도모했으며, 전주 맛집 지도를 통해 전국의 음식 명소를 소개하기도 한다.

전주비빔밥 축제 기간에는 이용자 편의를 위해 셔틀버스가 운영되며 한옥마을 내 차량 통제가 이뤄진다.

월드컵경기장부터 한옥마을까지 오전 11시부터 오후 6시30분까지, 전주역~한옥마을 10시30분에서 5시30분, 고속터미널~한옥마을 10시30분 5시30분, 순환형 버스로 전주역~월드컵경기장~고속터미널~한옥마을~전주역 11시부터 4시, 전주역~한옥마을~고속터미널~월드컵경기장~전주역~한옥마을이 10시30분부터 5시까지 운행된다.

차량 통제 구간은 전주 한옥마을 모든 행사장과 태조로(팔달로 입구~오목대 입구), 은행로(남천교~네거리 슈퍼)까지다.

이처럼 단풍이 물들고 선선한 바람이 부는 가을날 입맛을 사로잡을 전주비빔밥 축제에 참여해 가족과 연인 간 사랑을 나눠보는 것도 좋을 듯하다.

우리 모두 2011년 전주비빔밥 축제에 가서 사랑을 속삭이고 맛에 취해보자.

※ Tip 전주비빕밥 축제 볼거리

오는 20일부터 23일까지 4일간 전주 한옥마을 일원에서 벌어지는 맛의 향연에서 빼놓을 수 없는 볼거리를 소개한다.

▲ '나는 쉐프다'=2인1조(팀장-보조)로 총 30팀이 참가하며 참가 자격은 유명 외식산업체 및 호텔, 음식업소 주방장 등이다.

선정방법은 미션 수행방식으로 예선 및 결승전으로 경연이 이뤄진다.

경연 날짜는 21일과 22일 등 1박2일로 이뤄지며 오전 10시부터 4시까지 한옥마을 공예품전시장 주차장에서 열린다.

▲ '라이브 요리 경연'=3인1조로 60여명이 참가하며, 일반부와 고등학생부, 대학생부로 나눠 비빔밥과 한정식 요리 대결을 벌인다.

다문화가족이 모여 다문화비빔밥을 만드는 대결도 이뤄지며 출전자 모두에게 소정의 상금이 수여된다.

한정식 대상은 농림수산부장관상, 최우수 전주시장상, 우수 (사)한국조리기능인협회장상이 주어지고 다문화비빔밥 대상에는 여성가족부장관상, 최우수상 전주시장상, 우수 농수산물유통공사장상이 주어진다.

시간은 21일과 22일 오후 1시부터 4시까지 진행된다.

▲ '비빔 Pop Culture'=비빔과 관련된 특별기획공연 및 쌈지공연으로 풍성한 어울림 한마당이 벌어진다.

특별공연으로 비빔 Pop 공연이 이뤄지며, 비보이공연+비빔판소리+무용, 만담 등의 혼합된 공연도 연주된다.

또 쌈지공간을 활용한 악기연주, 마술, 삐에로, 저글링 공연 등 소규모 공연도 벌어진다.

20일부터 23일까지 공예품전시관사거리와 은행나무정, 오목정 등 일대에서 수시로 열린다.

[행복한 금토일]

출처 : ♣전북펜♣ 국제펜클럽 한국본부 전북위원회

글쓴이 : 두루미 원글보기

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